Процес приготування
- Молоко — 1 л
- Яйця — 4 шт.
- Борошно — 500 г
- Цукор — 2 ст. л.
- Олія — 2 ст. л.
- Сіль — 0.5 ч. л.
- У великій мисці збити яйця і цукор.
- Частину молока підігріти, посолити, і ретельно перемішати зі збитими яйцями і цукром.
- В отриману суміш поступово додавати борошно, постійно перемішуючи, аби не було грудочок.
- Додайте трішечки соди, сіль і олію. Перемішати.
- Додати решту молока і збити. Тісто повинно бути в міру рідким.
- Розігріти сковороду. Обсмажити млинець з обох боків до золотистого кольору.
Варіанти подачі
Чудово смакує з медом, ягодами або сметаною
Можна подавати з різноманітними варіантами начинки
Солоні млинці
Секрети ідеальних млинців
🌡 Температура
Усі інгредієнти, особливо молоко та яйця, мають бути кімнатної температури. Тоді тісто буде однорідним.
⏳ Тісто
Дайте готовому тісту постояти 10—15 хвилин перед випіканням. Клейковина розійдеться, і млинці не будуть рватися.
🧈 Масло
Змащуйте кожен готовий млинець шматочком вершкового масла, поки він ще гарячий. Вони стануть ще ніжнішими!